O mel de Jataí é rico em flavonoides e se diferencia pela presença de carboidratos complexos. Considerada uma iguaria gastrônomica, é muito procurado por seu alto valor nutricional e por suas propriedades medicinais. Tem cor amarelo claro e textura fina, menos viscosa em comparação a outros meis, sem grânulos. Seu sabor é levemente ácido com notas amadeiradas.
Sugestão de uso: pode ser consumido isoladamente, como uma colher de sopa pela manhã ou combinado com frutas e saladas.
* Produto natural, portanto, pode haver cristalização.
