Volume: 750mL
O Hidromel de Mandaçaia da Casa Melí é uma expressão sofisticada da biodiversidade brasileira. Produzido exclusivamente com mel de abelhas nativas sem ferrão, este hidromel seco frisante, naturalmente gaseificado, nasce do encontro entre ciência, afeto e respeito à natureza.
Elaborado a partir do mel da abelha Mandaçaia, reconhecida por seu perfil aromático delicado, este hidromel artesanal revela uma experiência sensorial elegante, fresca e surpreendente — ideal para quem busca autenticidade e complexidade em cada taça.
De coloração que varia entre amarelo claro e verde-oliva, apresenta:
Notas florais e frutadas;
Corpo leve e perfeitamente equilibrado;
Final prolongado e refrescante, com lembranças de uva verde.
Cada garrafa é resultado de um processo cuidadoso de fermentação natural do mel de mandaçaia, respeitando o tempo e os métodos artesanais que preservam a pureza dos ingredientes. Produzido em lotes limitados, reflete o compromisso da Casa Melí com a qualidade excepcional, a meliponicultura e a regeneração das florestas brasileiras. Ideal para momentos especiais e experiências gastronômicas refinadas. Harmoniza perfeitamente com:
Entradas delicadas
Saladas frescas
Peixes e frutos do mar
Cozinha leve e contemporânea
Temperatura ideal: 10–12 °C
Sirva bem gelado para realçar o frescor, os aromas e a leve efervescência natural.
Classificação: Hidromel Seco Frisante
Teor alcoólico: 11%
Ingredientes: Mel de abelha mandaçaia (100%), água, pólen e leveduras
Produção: Lotes limitados
Ao escolher o Hidromel de Mandaçaia da Casa Melí, você apoia a preservação das abelhas nativas brasileiras e iniciativas de regeneração ambiental. Mais do que uma bebida, cada garrafa carrega uma história de respeito à natureza e construção de um futuro mais sustentável.
O hidromel é uma bebida fermentada milenar, considerada uma das mais antigas do mundo, produzida a partir da fermentação natural do mel com água e leveduras. Seu sabor, aroma e complexidade variam de acordo com o tipo de mel utilizado, o tempo de maturação e o método de produção. Diferente de vinhos e cervejas, o hidromel tem no mel seu ingrediente principal, o que confere à bebida características únicas, que podem ir do seco ao suave, do leve ao intenso. No caso do hidromel artesanal, cada rótulo expressa a origem do mel e a identidade do terroir, resultando em uma experiência sensorial autêntica e sofisticada.
