Os méis de abelhas sem ferrão têm conquistado um espaço especial na alta gastronomia, devido ao seu sabor distinto!
Cada espécie revela uma experiência sensorial única:
Jataí
Sabor suave e levemente ácido, harmoniza muito bem com frutas e iogurtes, sendo uma ótima opção para o café da manhã.
Mandaçaia
Extremamente perfumado, de baixa doçura e com um toque cítrico. Pode ser usado em saladas, sobremesas e drinks.
Mandaguari
Sabor mais intenso e combina bem com carnes grelhadas, queijos curados e sobremesas!
Borá
Alta acidez, fermentação acentuada, textura média e notas salgadas. É um mel sofisticado que harmoniza muito bem com pratos salgados, queijos e carnes brancas.
Uruçú-Amarela
Com acidez pronunciada e textura leve, harmoniza muito bem com queijos de sabor forte, carnes grelhadas ou assadas, sobremesas, drinks e chás.